Nous cultivons nos agrumes à San Priamo, au bord du fleuve Picocca. Ils sont cueillis et emballés quelques heures avant de partir chez vous.
En 1990, nous avons quitté la Belgique pour nous installer à San Priamo. La Sardaigne nous fascinait, et les agrumes de Muravera avaient déjà une belle réputation.
Nous avons planté nos 10 hectares le long du fleuve Picocca, un endroit idéal pour les orangers. La terre, le microclimat et beaucoup de travail ont fait le reste : aujourd'hui, nous sommes fiers de nos fruits. Les agrumes, c'est notre spécialité.
Avec ce site, nous voulons vous faire découvrir notre quotidien et les saveurs de cette île encore préservée.
La plantation s'étend sur 10 hectares de terre alluviale le long du Picocca. Le limon déposé par la rivière au fil des ans, la qualité de son eau et le soleil donnent à nos fruits leur goût.
Nous la cultivons en famille, avec les méthodes traditionnelles de la région, à quelques kilomètres de la mer.
« Le matin sur l'arbre, le soir chez vous. »
Nous voulons montrer la qualité de l'agriculture sarde et ses vraies saveurs.
Nous sommes les producteurs : vous traitez directement avec nous, et les fruits arrivent frais.
Nous ne vendons que des produits d'ici et de saison. Ils passent de l'arbre à la livraison sans frigo ni stockage.
Nous choisissons chaque fruit à la main avant de l'emballer.
Navelines, Washington et Thomson. Juteuses et sucrées, à manger ou à presser.
Une orange moyenne (150 à 180 g) couvre presque tous les besoins d'un adulte en vitamine C pour la journée, bien utile en hiver. Ses acides naturels aident aussi à digérer : un jus d'orange avant le repas, c'est une bonne habitude.
Elles s'épluchent en un clin d'œil et les enfants les adorent. Les clémentines communes de novembre à mi-janvier, puis les Hernandina jusqu'à fin février.
Deux clémentines (environ 100 g) apportent déjà plus de 40 mg de vitamine C, avec du calcium, du magnésium et du fer, pour 50 kcal à peine. Elles sont très digestes, même pour les petits.
Nos citrons ne sont pas traités : vous pouvez utiliser la peau, en cuisine comme en pâtisserie.
Juteux, avec une pointe d'amertume.
Très parfumées, pour les confitures, les desserts ou les liqueurs.
Un peu de tout dans la même boîte : oranges, clémentines et citrons.
Nous cueillons les fruits quand ils sont mûrs, pas avant. Voici à peu près quand arrive chaque variété.
Selon l'année, tout peut se décaler de quelques semaines.
Nous cueillons les fruits après votre commande, nous les emballons aussitôt et un transporteur express vous les apporte.
« Le matin sur l'arbre, le soir chez vous » : nous livrons nous-mêmes, quelques heures après la cueillette.
Notre fille Valentine et Quentin vendent nos agrumes en Belgique, dans leurs magasins de Malèves et de Bierges et chez une vingtaine de commerçants en Wallonie, de novembre à avril.
Vous faites partie d'un groupe d'achat solidaire ? Écrivez-nous, nous trouverons une solution ensemble.
Pour commander, envoyez-nous un message avec les produits et les quantités. Nous vous répondrons avec le prix et la date de livraison.
Vous aimeriez découvrir la Sardaigne en passant quelques jours au milieu des orangers ? C'est une île où les traditions sont encore bien vivantes, où la nature a souvent le dernier mot et où la mer est limpide en été.
Nous serons ravis de vous accueillir chez nous, entre les orangers, les citronniers et les oliviers.
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Azienda Agricola Emmanuel Cattoir
Località San Priamo
09040 San Vito (SU)
Sardegna, Italia
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